嘉兴：市场时令果品供需两旺 小宗水果热销市场

进入5月份，各类春夏应季水果纷纷涌入市场，尤其是西瓜、荔枝、樱桃、甜瓜等时令水果异军突起。据统计，本月市场交易量、交易额同比分别增长12.48%、1.72%。1-5月份市场果品累计交易量同比增长2.53%;交易额同比增长1.48%。

一、时令果品供需两旺 小宗水果热销市场

5月，国产水果交易量同比增长8.41%;交易额同比下降12.75%。当月交易量居前三位的分别为芒果类、西瓜类和哈密瓜类，其中，芒果类、哈密瓜类交易量同比增幅为24.77%和36.67%，西瓜类交易量同比跌幅为13.93%。当月市场交易量居首位的芒果类，总交易量同比增长24.77%。今年是芒果的产出大年，但由于受到疫情的影响，整体交易有所推迟，加上产地人工成本增加，购买力又有所下降，所以交易量虽然有一定增幅，但价格有所回落，均价为10.34元/公斤，同比下跌27.63%。芒果品种繁多，目前，嘉兴水果市场主要销售的品种有台农芒、水仙芒、高乐蜜、青芒、金龙芒、澳芒等，产地主要是海南和越南。

从4月中旬以来，一些春夏时令鲜果开始在市场内“露脸”，如荔枝、杨梅、桃、甜瓜、枇杷、樱桃等，其中，5月份，杨梅、枇杷、桃类的交易量比去年同期分别上涨34.3%、23.75%和22.88%，随着上市量的增加，价格也呈现下跌趋势，像杨梅、枇杷、桃类的均价同比去年都下跌了20%以上。

当月，嘉兴水果市场锦霞路停车场的荔枝交易开始逐渐形成规模，平均每天在场交易车辆超过100辆。5月上旬产地以海南为主，中下旬开始广东荔枝后起直追，主打品种还是以妃子笑和白糖罂为主，其中妃子笑的交易量遥遥领先，占到了荔枝总交易量的70%。

5月也是国产樱桃的上市期，辽宁大连、山东潍坊、烟台等地是樱桃的主产区，原先因为受制于储存、物流等因素，国产樱桃一直不温不火，近几年，借助物流发力，国产樱桃正在走出一条逆袭之路。为了保证樱桃的口感，快递物流企业纷纷在樱桃主产区配备冷链物流服务，给樱桃预冷、分拣、打包提供条件，樱桃采摘后，最快24小时就能端上老百姓的餐桌。辽宁大连的樱桃上市期早于山东，但5月山东樱桃开始奋力赶超，价格也更加实惠，均价在41.66元/公斤。

当月，新一季不同产地的枇杷也轮番上市，前期主要是福建、云南、四川等地，随后浙江的枇杷开始占据市场，主要是台州、杭州塘栖、宁波宁海、江苏等地，预计持续到6月中旬就快下市了。一般市场上常见的以红沙枇杷为主，但这几年白沙枇杷因为效益好，渐渐扩大种植，市场上也开始多了起来，目前，白沙枇杷的均价在20元/公斤，而红沙枇杷的均价在15.5元/公斤，产量相对比较少，单从这个月的交易量来统计，白沙枇杷的交易量只占到枇杷总量的6%左右。

5月，嘉兴水果市场的杨梅主要以福建为主，还有一部分来自云南和浙江，浙江的暂时还不多，预计6月中上旬会大量上市。虽然各地种植的品种相近，但是口感却大相径庭。一般来讲，云南的杨梅口感最好，浙江次之，福建的口感再略逊一筹，但是福建杨梅的量是最大的，可以说是市场的主力军。杨梅虽然属于小宗果品，但经过几年的市场培育，杨梅的冷链保鲜技术逐渐成熟，市场占有率逐渐上升，而且包装也是越来越精美。市场上有不少用泡沫箱或者纸箱包装的杨梅，里面是真空包装，净果在4斤左右，品种一般都是东魁，价格要比普通包装的贵上一倍。

二、价格指数同比下降 时令果品价格下跌

5月份，嘉兴水果市场果品平均价格为12.24元/公斤，同比下降9.56%。其中国产水果均价为9.57元/公斤，同比下跌19.52%;进口水果均价为20.22元/公斤，同比上涨4.93%。5月国产各类别水果交易量列表中，除了地产类、椰子类、荔枝类(分别上涨29.50%、10.82%、4.25%)价格上涨较明显外，其余时令水果和传统水果随着上市量的增加，价格纷纷回落，其中哈密瓜类、梨类、苹果类、杨梅类、桃类、甜柑类、西瓜类同比分别下降47.87%、43.79%、42.21%、31.80%、29.62%、26.19%、11.94%，其主要原因是因为去年同期价格都处于高位。

就单品来说，时令果品交易量都有很大程度提升，但价格普遍回落明显，当月，海南的晓蜜交易量上涨111.35%，均价为5.83元/公斤，跌幅超过了一半;陕西的猕猴桃交易量上涨46.32%，当月的均价为8.46元/公斤，跌幅超过三成;安徽的油桃交易量上涨27.06%，当月的均价为9.22元/公斤，跌幅超过三分之一;越南的香蕉交易量上涨55.32%，当月的均价为5.77元/公斤，跌幅接近两成;山东的玲珑果(圣女果品种之一)交易量上涨80.34%，当月的均价为5.77元/公斤，跌幅接近两成。分析其原因，主要还是因为疫情的后续影响，整体经济形势不容乐观，广大消费者的消费能力骤减，造成产量大幅增加的同时，下游消费终端流通滞缓。

三、地产葡萄量增价跌 小瓜类因疫情滞销

5月，嘉兴地产水果的交易量同比下降11.13%，交易额同比上升15.09%。其中，当月地产葡萄开始陆续上市，虽然早期品种口感还没有达到最优，但是价格和走货速度都比较理想，又因为去年雨水较多而推迟上市，导致今年当月交易量同比增长495.55%。分析原因:是部分水果产销脱节，今年果农种植时间普遍提前，所以导致大量集中在早期上市。市场地产葡萄品种以“夏黑”和“藤稔”为主，其中夏黑的交易量比藤稔要大一些，据统计，5月地产夏黑交易量为1306吨，价格也稍微高一些，均价为16.65元/公斤;地产藤稔的交易量为765吨，均价为15.95元/公斤。相对于去年的价格，今年的葡萄虽然品种多且早上市，但却比往年便宜不少，地产葡萄的均价较去年下降10.37%。分析其原因，是由于很多葡萄种植户扩大了种植面积，而葡萄植株正处于盛果期，因此导致葡萄大量扎堆上市，价格出现下跌。

5月份上市的还有地产桃类，虽然量还不多，但和去年相比，交易量同比增长42.76%。地产小瓜5月份开始集中上市，交易量比去年有所下降，当月交易量同比下降了38.36%。

总的来讲，疫情对地产水果的流通没有太大的影响，但对老百姓的消费能力有一定制约，果品上市初期，量较少，供销基本平衡，而在水果交易高峰期的时候，水果的产出与销售出现供过于求的现象。

四、东货果品集中上市 销售回温价格亲民

5月份，进口果品交易量、交易额同比分别上涨26.71%、32.97%，均价20.22元/公斤，同比上涨4.93%。当月，东南亚进口水果进入盛产期，榴莲、火龙果、山竹等品种相继迎来了成熟期，这三个品类的交易量稳居进口果品前三位，交易量分别递增了27.61%、28.96%和153.21%。据统计，这三大类交易量占到了市场进口果品份额的64%。

榴莲5月的均价为33.30元/公斤，比往年同期上涨22.04%，大部分的榴莲都来自泰国，还有少部分冷冻带壳榴莲和榴莲肉来自马来西亚。榴莲一年四季都有，但在四五月份上市的可以说是一年中口感最好的，交易的品种主要有猫山王、金枕头、干尧等。5月份也是泰国山竹上市的旺季，成熟的山竹陆续进入市场，今年山竹的整体产量有所减少，相应的价格有所上浮，当月均价为26.46元/公斤，同比上涨了10.14%。市场的山竹基本上都来自于东南亚，目前泰国、马来西亚，印尼、缅甸和越南的山竹都获得了中国的准入资格，但只有泰国和印尼的山竹已经进入中国市场，特别是泰国的山竹仍然占有绝对统治地位。

自4月24日海广兴C区作为西货整柜开柜交易区以来，截止到5月底，整柜交易柜数为690柜，整柜交易品种包括葡萄(提子)、橙子、猕猴桃、蓝莓、苹果、李子、苹果、凤梨、椰青等，接下去，还将根据果品上市的季节，不断调整开柜交易品种。C区整柜交易政策的推行，大大提升了嘉兴市场进口西货果品的交易份额，同时也稳定了价格，在华东地区发挥了一定的定价作用。

下步预测:

进入六月份，随着气温的不断升高，各类时令水果都将进入上市高峰，随之，价格预计还会呈下降趋势，而因不同品质和规格的原因，价格分差将更为明显。今年疫情的影响依旧在持续，急需“回血”的果农和经销商势图压低价格来打开销路，但是以价换量的方式在短时间内也很难改变种植户亏本的局面。而让果农更加焦虑的是，即便价格已经十分“实惠”，消费者的需求依旧疲软。随着疫情防控的逐渐稳定，低风险地区的经济活动逐渐恢复，市场经济也将进一步回暖，这对市场的交易来说，也意味着新的希望。接下去，荔枝、哈密瓜、枇杷等时鲜水果仍将成为市场的主力军，随着气温的渐渐升高，西瓜、水蜜桃等消暑果品的份额将逐渐突显，而地产水蜜桃、蜜梨也将集中上市，这都给消费者提供了更多的选择。

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